关于(yú)肠粉用(yòng)什么粉做最好,肠粉一般用什么粉做的,做肠粉用什么粉的最(zuì)新生活经验(yàn)内容如下：

　　肠粉用什么粉做最(zuì)好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各(gè)种(zhǒng)类(lèi)型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式(shì)肠(cháng)粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料(liào)，是(shì)搭配各(gè)种(zhǒng)不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的(de)米研磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加水揉成团(tuán)，然(rán)后在水里面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出(chū)来(lái)的淀粉会留在(zài)水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉(fěn)又(yòu)叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉用什么粉做最(zuì)好布(bù)拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)可以添加各种馅料，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配(pèi)各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的(de)肠粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按比例(lì)混合(hé)制成，这(zhè)种制(zhì)作方(fāng)式比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面(miàn)粉加水揉成团，然(rán)后在水里面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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