猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(y人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么ǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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