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水(shuǐ)蒸蛋是姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些用冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如(rú)果水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(ji姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些ā)入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可以吃了。